ВОЛШЕБНИКИ ИЗУМРУДНОГО ОСТРОВА

Исследование Ирландии было бы не полным без погружения в традиции этой страны, в том числе и кулинарные. Тушенная в Гиннессе говядина - классика жанра, поэтому немедленно спешу поделиться опытом приготовления. Поверьте, рецепт этого знаменитого ирландского рагу оказался так же прост и изящен, как форма трилистника, и по итогу наполнен вкусом так же плотно, как сундук лепрекона - сокровищами! Список ингридиентов довольно скромен: говядина (1 кг, лучше мясо из лопатки), овощи (пару крупных морковок, крупная головка лука и пару-тройку стеблей сельдерея), пиво Guinness (две баночки), соль, перец, приправы по вкусу (мы использовали провансальские травы, лавровый лист и веточку розмарина, ну и по готовности листики сельдерея в качестве украшения), оливковое масло (можно растительное). Килограмма говядины хватило на четыре крупные порции. Картошку готовьте в качестве гарнира отдельно. Рецепт: 1. Покрошить сырые овощи не очень мелкими кубиками, мясо - тоже кусочками (можно и...

Многие интересуются - где в Ирландии интересные места. Необычные места. Удивительные места. Словом, что-то особенное. Ведь парки, как говорится, и в Африке парки: да, природа - всегда красота, романтика, услада души. Музеи - как и музеи: кому-то ничего милее нет объектов старины далекой, кому-то - скука смертная. И вот люди спрашивают - а где бы побывать, чтобы и глаз порадовать, и разгуляться-полазить где-нибудь, и с точки расширения кругозора полезно было. Знаю я одно такое место - Lough Boora Discovery Park в графстве Offaly. Очень странное место, доложу я вам, этот парк! - Причем в самом лучшем смысле слова. Скульптура The Celtic Knot В широком смысле Lough Boora - это заповедник для диких животных и крупный природный парк с типичным для мидландса ландшафтом: широкие долы, небольшие холмики, мшелые леса, тихие озера, вересковые пустоши, бесчисленные тропинки и дорожки. Здесь однозначно есть где гулять, есть где развернуться, есть где палатку поставить и на велике покататьс...